Rendez-vous culinaire demain aux Saintes Maries de la Mer.

27 décembre 2017 à 9h16 par sarah rios

RADIO CAMARGUE

CE QUE LE SALON VOUS PROPOSE:
Mercredi 28 décembre tous aux fourneaux avec 2 concours de cuisine adultes ou enfants

- 10h00 OUVERTURE DU SALON DU GOUT ET DES SAVEURS AVEC LA PARTICIPATION D’ARTISANS, DE PRODUCTEURS ET DE CHEFS DE CUISINE
- 11h15 concours de cuisine sur le thème de la gardianne de taureau aop Camargue pour les adultes (réservé aux particuliers)
- 15h30 concours de cuisine primé, réservé aux enfants de 7 à 14 ans avec comme thème un plat salé ou sucré à base de riz complets igp Camargue.
Chaque participant sélectionné pour la finale aura comme commis, un chef de cuisine du conservatoire des cuisines de Camargue pour l’assister dans la réalisation de sa recette et tous les produits de sa recette seront fournis sur place 
- 16h00 Atelier sur le chocolat avec Robert Jouval pâtissier chocolatier
- 17h15 Remise des prix aux lauréats du concours de cuisine enfants qui gagneront des repas dans les restaurants du conservatoire et des bons cadeaux.


Jeudi 29 décembre Les chefs de Camargue seront aux fourneaux pour des démos suivies de dégustations

- 10h00 OUVERTURE DU SALON DU GOUT ET DES SAVEURS AVEC LA PARTICIPATION D’ARTISANS, DE PRODUCTEURS ET DE CHEFS DE CUISINE
- 11h00 Atelier sur le chocolat avec Robert Jouval pâtissier chocolatier
- 11h30 apéritif avec dégustations de produits de Camargue
- 14h30/17h30 démonstrations de cuisine avec dégustations, par les chefs du Conservatoire des Cuisines de Camargue 
Ateliers réservés aux enfants (réservation sur place)
• le chocolat avec Robert Jouval pâtissier chocolatier
• le pain et les farines avec Bruno Lautier 

Ateliers pour les adultes
- 11h00 : Comment accorder plaisir de manger et préservation de sa santé par Edmond Méroni
- 16h00 : Initiation à la dégustation et à la découverte des vins de Camargue


 

Les entrées sont libres et les dégustations gratuites.

Ces journées ont pu être organisées grâce à l’aide de la municipalité des Saintes-Maries-de-la-Mer, de la Semis, de l’office de tourisme, du syndicat des riziculteurs de Camargue, des conservatoires Grand Sud et Camargue et des chefs de cuisine, producteurs et artisans que nous remercions très chaleureusement.