Georgi’AU, le restaurant de Jérôme Nutile à Nîmes, placé en redressement judiciaire

Ouvert depuis 2022, l’établissement spécialisé dans une cuisine italienne et méditerranéenne poursuit son activité malgré une situation financière difficile.

 

Le Georgi’AU, établissement du chef Jérôme Nutile situé à Nîmes, a été placé en redressement judiciaire le 13 août 2026. La société avait cessé ses paiements depuis la fin du mois de mai. Malgré cette procédure, le restaurant reste ouvert du lundi au samedi. L’objectif du redressement judiciaire est de permettre la poursuite de l’activité et de préserver les emplois.

Le restaurant Georgi’AU, installé à Nîmes et ouvert en 2022 par le chef Jérôme Nutile, traverse une période délicate. L’établissement a été placé en redressement judiciaire le 13 août 2026, après une cessation des paiements intervenue depuis la fin du mois de mai.

Cette procédure ne signifie toutefois pas la fermeture du restaurant. Le Georgi’AU poursuit son activité et reste ouvert du lundi au samedi. Son site officiel présente toujours l’établissement comme une adresse italienne et méditerranéenne proposant une cuisine contemporaine et conviviale.

Le redressement judiciaire doit permettre à l’entreprise de poursuivre son activité tout en faisant face à ses difficultés financières. La procédure vise également à préserver les emplois liés à l’établissement.

Les informations publiées concernant la procédure indiquent que le redressement judiciaire de la société GEORGI’AU a été ouvert par le tribunal de commerce de Nîmes le 13 août 2026. La période d’observation est actuellement fixée jusqu’au 13 février 2027.

Créé en 2022, le Georgi’AU s’inscrit dans l’univers culinaire développé par Jérôme Nutile à Nîmes. L’établissement est situé au cœur du parc Georges Besse et propose une cuisine largement inspirée de l’Italie et des pays voisins de la Méditerranée.

À ce stade, l’établissement continue donc d’accueillir ses clients malgré la procédure judiciaire engagée. L’enjeu des prochains mois sera de permettre à l’entreprise de retrouver une situation suffisamment stable pour assurer la pérennité de son activité et des emplois.