[ CULTURE / LOISIR ] SALON DU CHOCOLAT DU 03 AU 05 DECEMBRE

29 novembre 2021 à 15h10 par Camille Delia

[ CULTURE / LOISIR ] SALON DU CHOCOLAT DU 03 AU 05 DECEMBRE

Bienvenue à la 2ème édition du Salon Chocolat et Gourmandise, qui cette année, prépare Noël du 03 au 05 décembre !
Venez découvrir nos 50 chocolatiers, pâtissiers, confiseurs, fabricants de douceurs et d’épicerie fine, mais aussi nos producteurs de vins et de champagnes présents au salon Chocolat et Gourmandise.

 

LE PROGRAMME :


VENDREDI 3 DÉCEMBRE
● 15h30 ATELIER CUPCAKE POUR ENFANTS : sur l’espace Salon de thé « Emilie and the Cool Kids »
● 15h30-17h30 / Sophie LMP8 / MASTERCLASS « La Tarte Choco'Café » animée par la finaliste du Meilleur
Pâtissier Saison 8. Découvrez le mélange tant adoré du cacao et du café Hall Chabaud
● 18h-20h / INAUGURATION OFFICIELLE DU SALON
● 18h30 ATELIER CUPCAKE POUR ENFANTS : sur l’espace Salon de thé « Emilie and the Cool Kids »
● 18h15-19h15 / Michel Grobon / DÉMONSTRATION CULINAIRE Recette du Foie Gras au cacao
● 20h-21h / Domaine Vinicole / ATELIER « Accord Vin et Chocolat » / Comment accorder Vin et Chocolat ?
Rouge ou Blanc ? Chocolat noir ou lait ? Toutes les réponses et astuces sur nos ateliers ? Hall Chabaud
● 20h-22h / LA NOCTURNE

SAMEDI 4 DÉCEMBRE
● 10h30-11h30 / Mickaël Azouz, Champion du Monde Chocolatier / DÉMO-CONFÉRENCE sur le thème
« Du plaisir vers le bien-être » Hall Chabaud
● 11h45-12h45 / Domaine Vinicole / ATELIER « Accord Vin et Chocolat » / Comment accorder Vin et
Chocolat ? Rouge ou Blanc ? Chocolat noir ou lait ? Toutes les réponses et astuces sur nos ateliers ? Hall
Chabaud
● 15h30 ATELIER CUPCAKE POUR ENFANTS : sur l’espace Salon de thé « Emilie and the Cool Kids »
● 15h45-17h45 / Sophie LMP8 / MASTERCLASS « Le Macalon » animée par la finaliste du Meilleur Pâtissier
Saison 8. Découvrez comment réinventer en toute simplicité le macaron tant convoité Hall Chabaud
● 18h-19h / Domaine Vinicole / ATELIER « Accord Vin et Chocolat » / Comment accorder Vin et Chocolat ?
Rouge ou Blanc ? Chocolat noir ou lait ? Toutes les réponses et astuces sur nos ateliers ? Hall Chabaud

DIMANCHE 5 DÉCEMBRE
● 10h30-11h30 / Mickaël Azouz, Champion du Monde Chocolatier / CONFÉRENCE sur la Chocola’thérapie
et démo présentation de sa douceur sucrée à la farigoule Hall Chabaud
● 11h45-12h45 / Hervé Cuisine / DÉMONSTRATION PÂTISSERIE à base de chocolat. Hall Chabaud
● 13h00-14h / Domaine Vinicole / ATELIER « Accord Vin et Chocolat » / Comment accorder Vin et Chocolat
? Rouge ou Blanc ? Chocolat noir ou lait ? Toutes les réponses et astuces sur nos ateliers ? Hall Chabaud
● 14h-16h / Sophie LMP8 / MASTERCLASS « Le Chou’coulat » animée par la finaliste du Meilleur Pâtissier
Saison 8. Découvrez le Chou dans tous ses états ! Sans oublier son chocolat croustillant...
● 15h30 ATELIER CUPCAKE POUR ENFANTS : sur l’espace Salon de thé « Emilie and the Cool Kids »
● 16h-17h / Masaki Yamamoto DÉMONSTRATION PÂTISSERIE à base de chocolat. Hall Chabaud

TOUTE LA JOURNÉE SUR LES 3 JOURS DU SALON
● Les Compagnons du devoir et du Tour de France – Nîmes : Démonstration de modelage pâte d’amande,
enrobage de bonbons chocolat, montage de pièces en chocolat et en sucre
● Animations enfants : Modelage de sujets en pâte d’amande
● Animations enfants : Fabrication de papillons en confiserie

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